Жетісу: мороженое из саумала от Райгуль

В Жетісу жительница Сарканского района Райгуль Закариякызы, мать троих детей, начала производить мороженое из саумала. На протяжении 25 лет она занимается переработкой молока и решила попробовать создать новый продукт, вдохновленная своим младшим сыном, который любит мороженое. Продукция была представлена на выставке "Одно село – один продукт", где Райгуль планирует автоматизировать процесс производства с помощью государственной программы поддержки предпринимательства.

Производственный процесс и уникальность продукта

Райгуль выбрала для своего мороженого саумал, учитывая его целебные свойства. Она разработала уникальный рецепт с добавлением домашней сметаны и меда, который уже получил высокую оценку от ее семьи. Однако процесс изготовления мороженого вручную оказался трудоемким, так как требует постоянного смешивания ингредиентов и охлаждения, что делает его сложным для массового производства.

Поддержка и развитие бизнеса

В планах Райгуль — участие в государственной программе, которая поможет ей получить специальное оборудование для расширения производства. Она стала полуфиналистом проекта "Одно село – один продукт", где представила свою продукцию и получила поддержку для сертификации. Центр развития женского предпринимательства области Жетісу окажет помощь в обучении маркетингу, финансовой грамотности и ведению бизнеса.

По данным пресс-службы акима области, продукция Райгуль отличается высоким качеством, и с января начнется работа над ее сертификацией и упаковкой. Проект "Одно село – один продукт" уже помог другим финалистам выйти на рынок, и теперь они реализуют свою продукцию не только в местных магазинах, но и в крупных городах, таких как Алматы и Астана.