Калифорния: Ультраобработанные продукты под запретом в школах!

Калифорния стала первым штатом в США, который принял закон, запрещающий использование ультраобработанных продуктов питания (УПП) в школах. Этот шаг был сделан в ответ на тревожные данные, согласно которым дети в США получают почти две трети своих калорий из таких продуктов, содержащих множество добавок, сахара, соли и жира.

Законодательство определяет ультраобработанные продукты и обязывает специалистов в области здравоохранения и науки выявить наиболее вредные из них. Все продукты, которые вызывают опасения, будут постепенно исключены из школьного питания.

Что такое ультраобработанные продукты?

Закон "Настоящая еда, здоровые дети" конкретизирует, что ультраобработанные продукты содержат:

• Непитательные подсластители;
• Высокое количество насыщенных жиров, натрия и добавленного сахара;
• Добавки, такие как эмульгаторы, стабилизаторы и загустители;
• Усилители вкуса;
• Разнообразные пищевые красители.

Закон также устанавливает рекомендации по допустимым уровням сахара и соли в продуктах для учащихся начальной и средней школы, с отдельными стандартами для старшеклассников.

Процесс исключения ультраобработанных продуктов из школьного питания будет длительным. Все продукты, вызывающие опасения, должны быть выявлены и изъяты из школ к 1 июля 2035 года.

Существуют опасения, что федеральное правительство, контролируемое республиканцами, может вмешаться в эти усилия Калифорнии.