По состоянию на конец апреля 2023 года средняя цена пшеничного хлеба в Казахстане составила 227 тенге за килограмм. Однако, как показывает практика, цены варьируются в зависимости от региона.

Самые высокие расценки наблюдаются в следующих городах:

• Конаев - 347 тенге
• Алматы - 308 тенге
• Жезказган - 281 тенге

В то же время, наиболее доступный хлеб можно найти в:

• Уральске - 185 тенге
• Шымкенте - 187 тенге
• Актобе - 193 тенге

Разница в ценах между самыми дорогими и дешевыми регионами составляет почти 90%. Это свидетельствует о том, что даже при существующем государственном регулировании, ценовая политика остается крайне неравномерной.

Хлеб является основным продуктом питания в Казахстане, и в среднем на одного человека в год приходится 28,4 кг пшеничного хлеба. Этот показатель немного увеличился по сравнению с прошлым годом, однако все еще ниже уровня 2022 года.

Производственные объемы хлеба в стране постепенно сокращаются. За первые три месяца 2026 года было выпущено 121,5 тысячи тонн, что на 1% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

Цены на хлеб продолжают расти. В марте 2023 года наблюдалось среднее удорожание на 7,1% по сравнению с годом ранее, с наиболее резким ростом в Алматы, где цены увеличились на 22,8%.

Также наблюдается увеличение цен на различные виды хлеба:

• ржано-пшеничный - на 11,6%
• батон - на 10,1%
• пшеничный хлеб - на 6,8%

На данный момент, несмотря на то что хлеб в Актобе остается относительно доступным, общая тенденция по стране указывает на продолжающийся рост цен. Если производство продолжит сокращаться, а различия между регионами сохранятся, давление на рынок может усилиться в ближайшее время.